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          豆腐小作坊建食品加工基地

          2016/6/6 16:09:43點擊:
          豆制品是老百姓日常生活中的餐桌食品,如何才能讓生產出的豆腐安全呢?東莞長安一小作坊豆腐商投資近1500萬建設了長安食品加工基地,采取集約化生產模式,從源頭上監管食品安全。目前該基地聚集了43家豆制品作坊,從原材料和銷售過程把控豆制品安全,日產豆制品60噸,銷售網絡遍布東莞市轄區及珠三角周邊多個城市。

            投資建食品加工基地的老板童身寶來自安徽,在長安做豆制品已經10多年。童身寶投資的食品加工基地位于長安鎮新民社區,占地15畝。2日下午,記者在基地現場看到,在近萬平方米的生產車間里,擺滿了現代化的生產設備,工人統一著裝,正在生產。和一般的小作坊不同,基地車間的地板很整潔,整個廠區也看不到污水。

            童身寶告訴記者,所有豆制品作坊的污水都會統一收集,沉淀后才會輸送到長安鎮的污水回收管網,統一處理。此外,為了把控生產質量,基地廠區采取封閉式生產。對進入基地的原材料,基地都會建立檔案,只有單據清楚,質量抽檢合格的原材料才能進入基地。生產過程中,每個車間都是用透明玻璃隔開,便于監控。銷售時,會登記銷售目的地,以便于追蹤產品去向。

            童身寶向記者透露:“這樣就可以從源頭、生產過程、銷售3個環節把控豆制品的生產質量,讓市民吃上放心的豆制品!

            據童身寶透露,基地從2015年開業至今,目前擁有生產車間約1萬平方米,每天消耗黃豆達20噸,可生產豆制品60噸。產品主要有豆腐、豆腐干、油炸豆腐、豆串、鹵制豆干、煙熏豆干、千張等20多個品種,年產值上億元. www.vasinovgames.com

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