近日，為推進當地豆腐加工小作坊規范化發展，福建省三明市大田縣市場監督管理局提出了以明確標準、示范帶動、驗收推廣為標志的“‘三步走’推進豆腐加工小作坊規范化發展”工作計劃。

按照該計劃，大田縣市場監管局將在全面摸底城區內豆腐加工戶數及加工場所的基礎上，根據大田實際制定豆腐加工小作坊現場核準條件參考標準，經前期走訪、調研，確定大田縣冰成豆腐店為豆腐加工小作坊示范點，組織經營戶進行觀摩、學習，并按照規范化要求對生產加工條件、環境進行限期整改。通過持續推進食品加工小作坊規范化建設形成可復制、可推廣的經驗，促進豆制品加工小作坊整體提升、規范化發展。