對于豆制品，我想大家都是非常喜愛的，因為它不僅好吃，而且營養還特別的豐富。大家都知道豆制品是用大豆，小豆，綠豆，豌豆，蠶豆等好多豆類為主要原料，加工而成的食品。常吃豆制品可以補鈣的，尤其是對老年人和補鈣人群最適合。因為豆制品中含有豐富的鈣和一定量的維生素d，可以有效的預防骨質疏松。豆類品中還含有豐富的賴氨酸，淀粉，蔗糖以及很多維生素和礦物質，可以有效的提高機體免疫力。
豆品還可以有效改善腸胃蠕動，預防便秘。豆品中含有豆固醇與不飽和脂肪酸，對于肥胖者，高血壓都有一樣的好處，長期食用，能預防心腦血管疾病，也利于減肥。對女性來說豆制品可以延緩衰老，還可以有效的改善更年期癥狀。大家也知道，豆制品中含有豐富的維生素b，尤其是維生素b2，它可以緩解和減少口腔潰瘍，嘴唇干裂，嘴角發炎等上火癥狀，所以說在干燥的秋季，多吃豆制品還是有一定的好處的。但是對于皮膚病患者豆制品不宜過多食用。
今天我給大家介紹的就是一位農村老大爺賣的豆制品，具體叫什么名字我也忘了，只知道一大鍋里面有很多的豆腐和豆腐皮，我對這位老大爺印象還挺深刻的，他看上去應該有60多歲了，老大爺騎著三輪車帶了這么多東西，他是看哪里人多熱鬧，他就去哪里擺攤。他還帶有折疊的桌子和凳子，這樣也方便大家。老大爺的人還挺好的，那天我坐在那里吃著，看見一個乞丐從那里路過，老大爺直接舀了一份給了乞丐。老顧客直接告訴大爺，好多乞丐都是騙人的，不要輕易去相信他們。老大爺笑著說：哎呀沒事的，一碗鹵制豆腐，也沒有坑到哪里去，看著他們這么可憐，我就想幫幫他們。
隨后我才知道，他是從農村里來的，至于他這個的這個秘制豆腐澆的湯料，是他自己在家研制了一年研究成功的，那個時候的大爺對美食特別的感興趣，每天在家研究，妻子也是不斷的在旁鼓勵，雖然屢屢失敗，但是他不曾放棄自己的想法，還是堅持了下來，最后取得了成功。如今他賣的秘制豆腐，已經深受大家的喜愛。每天來這兒買的人，吃的人特別的多，因為大家都知道豆腐的好處，加上大爺做的這個秘制湯料特別的入味好吃，而且價格也是相當的實惠。但也從中也改進過，在里面加入其他肉類，對于那些喜愛吃肉食的顧客們更是一件好事。
現在一天，大爺輕輕松松就能把一鍋的鹵制品賣完，而且一天也輕輕松松的能賺上幾百塊，大爺賣這個鹵制品，已經賣有十年了，每天他他忙的都是不亦樂乎的�，F在的他在市里已經有了好幾套房，但是他不習慣市里的生活，每天還是賣完小吃收拾著回村里去，正因為當初的堅持，大爺才有了今天。拿自己喜歡的事情當作事業，又能賺錢心情也好，真的是何樂而不為。
在你們那邊肯定沒有這樣的小吃了，你也可以試著在家里嘗試著做著，雖然味道沒有這個好，但是豆類品的營養成分還是值得你多吃的。
